5 pravidel, jak si vychutnat víno, i když nemám sklípek na Pálavě. Pořiďte si „mazlika“ do kuchyně.

 

Vzrůstající obliba konzumace nejen kvalitních, ale řekněme i spotřebních vín, se objevuje také v interiéru. Častěji, než kdykoli předtím, se setkám s požadavkem zákazníků umístit do kuchyně „něco na víno“.  Proto si přečtěte jak takové „něco“ může vypadat a dopřejte si lahodné doušky vína i u vás doma.
Pokud máte rádi víno a nemáte sklep se stálou teplotou vhodnou pro skladování vín, nezbývá vám nic jiného, než si pořídit vinotéku, jako spotřebič. Taková vinotéka není jen krabice plná důležitých funkcí, ale i nádherný ozdobný doplněk do moderních designových kuchyní.

kuchyňské linky-kuchyňské studio-kuchyňské desky-návrhy kuchyní-výroba kuchyní-fotogalerie kuchyní-obklady do kuchyně-obklady kuchyně-moderní kuchyně-moderní kuchyně fotogalerie-nábytek kuchyně-nábytek do koupelny-ložnice nábytek-malá kuchyň-jak zařídit kuchyň-kuchyňské linky-kuchyňské studio-kuchyňské desky-návrhy kuchyní-jak se stát designerem-kuchyne na mieru-nová kuchyň moderní kuchyň-inspirace interiéry-kuchyňské linky-rekonstrukce panelového bytu-3d návrh bytů-jak navrhnout kuchyň-moderná kuchyňa-inšpirácia interiéry-návrh kuchynskej linky-rekonštrukcia panelového bytu-3d návrh bytov-ako navrhnúť kuchyňu-kuchynské linky-kuchynské štúdio-kuchynské dosky-návrhy kuchýň-ako sa stať dizajnérom

Vestavná vinotéka v ostrůvku jako přirozená ozdoba – Zdroj: očkodesign

Ale hned na začátku je důležité říci, co od takové vinotéky očekáváte. Jestli to bude pouze dobře vypadající chlaďák na lahve, anebo v pravém slova smyslu vinotéka na uskladnění popř. archivaci kvalitních vín.
A co taková pravá vinotéka musí nutně mít?

kuchyňské linky-kuchyňské studio-kuchyňské desky-návrhy kuchyní-výroba kuchyní-fotogalerie kuchyní-obklady do kuchyně-obklady kuchyně-moderní kuchyně-moderní kuchyně fotogalerie-nábytek kuchyně-nábytek do koupelny-ložnice nábytek-malá kuchyň-jak zařídit kuchyň-kuchyňské linky-kuchyňské studio-kuchyňské desky-návrhy kuchyní-jak se stát designerem-kuchyne na mieru-nová kuchyň moderní kuchyň-inspirace interiéry-kuchyňské linky-rekonstrukce panelového bytu-3d návrh bytů-jak navrhnout kuchyň-moderná kuchyňa-inšpirácia interiéry-návrh kuchynskej linky-rekonštrukcia panelového bytu-3d návrh bytov-ako navrhnúť kuchyňu-kuchynské linky-kuchynské štúdio-kuchynské dosky-návrhy kuchýň-ako sa stať dizajnérom

Nerezová vinotéka orientovaná do obývacího pokoje – Zdroj: očkodesign

vinotéka v kuchyni

Designová vinotéka. Dvě samostatné teplotní zóny, pro červené a bílé víno  – Zdroj: Avintage

Musí splňovat těchto pět pravidel.

1. 
Konstantní 
teplotu – víno potřebuje především stálou teplotu s max.výkyvem +/-2°C. Ideální teplota pro archivaci je 12°C. Nižší teplota = zpomalení rozkvětu vína. Vyšší teplota = urychlení rozkvětu a riziko, že se víno zkazí. I proto je dobré mít uvnitř osvětlení v podobě led diod, které nezmění vnitřní teplotní klima.
2. Správnou vlhkost – pokud nechceme víno znehodnotit, musí vinotéka dělat vše pro to, aby korková zátka byla ve výborné kondici. Pokud vlhkost klesne pod 50%, zátka se vysuší a víno oxiduje. Pokud je vlhkost nad 70%, může v korku vzniknout plíseň a nežádoucí pach.
3. Minimum světla –  jak simulovat tmavý sklípek, když je vinotéka většinou umístěna ve sluncem zalité kuchyni? Vakuovaným sklem a ochranou proti UV záření ve dvířkách vinotéky.
4. Bez nežádoucích pachů – okolní pach vnikne do vinotéky a korkem do vína a znehodnotí jej. Proto je nutné, aby vinotéka měla,  správně vlhký, uhlíkový filtr.
5. Žádné vibrace – motor vinotéky nesmí přenášet vibrace do vína. Víno má rádo klid. Vibracemi mohou být kvalitnější vína nevratně poškozeny. Kompresor musí být usazen na gumových silenblocích a celá vinotéka na gumových nožičkách.

kuchyňské linky-kuchyňské studio-kuchyňské desky-návrhy kuchyní-výroba kuchyní-fotogalerie kuchyní-obklady do kuchyně-obklady kuchyně-moderní kuchyně-moderní kuchyně fotogalerie-nábytek kuchyně-nábytek do koupelny-ložnice nábytek-malá kuchyň-jak zařídit kuchyň-kuchyňské linky-kuchyňské studio-kuchyňské desky-návrhy kuchyní-jak se stát designerem-kuchyne na mieru-nová kuchyň moderní kuchyň-inspirace interiéry-kuchyňské linky-rekonstrukce panelového bytu-3d návrh bytů-jak navrhnout kuchyň-moderná kuchyňa-inšpirácia interiéry-návrh kuchynskej linky-rekonštrukcia panelového bytu-3d návrh bytov-ako navrhnúť kuchyňu-kuchynské linky-kuchynské štúdio-kuchynské dosky-návrhy kuchýň-ako sa stať dizajnérom

Velká vinotéka v místnosti domácího kina – Zdroj: očkodeign

wine-890371_1920Po přečtení toho článku se z vás dozajista stane ostřílený sommeliér. Již víte jak ohromit svoji návštěvu nejen správně chlazeným vínem, ale také vyčerpávajícím výkladem o komplikovanosti skladování vína.

„Proto, pokud máte dostatek místa v kuchyni, popř.v obývacím pokoji, dopřejte si tuto libůstku. Jistě vás bude bavit dlouhá léta“.

„Bavte se při zařizování interiéru“

petr molek profile3
Petr Molek  designer
www.ockodesign.cz

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*